LEGISLATÍVA:
- Vyhláška 553/2007 ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky zo 16.augusta 2007 o podrobnostiach o požiadavkách na zariadenia spoločného stravovania.
- Korigendum k nariadeniu (ES) č. 852/2004 európskeho parlamentu a Rady z 29. apríla 2004 o hygiene potravín
- Vyhláška 330 ministerstva školstva Slovenskej republiky zo 14.augusta 2009 o zariadení školského stravovania
- Súhrn legislatívy z oblasti hygieny v ZSS